Frisch gekochte Marmelade ist für uns im Sommer einfach ein Muss. Frisch geerntet wandert immer das in den Topf, was die Natur uns gerade bietet. Heute: Erdbeeren und Rhabarber mit Holunderblütensirup.
Und so einfach geht’s:
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
600 g Rhabarber
300 g Erdbeeren
100 ml Voelkel BioSirup Holunderblüte
500 g Gelierzucker (2:1)
Rhabarber waschen, abziehen und wie die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden.
Das Obst mit dem Holunderblütensirup in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen.
Alles ca.30 Minuten durchziehen lassen.
Danach aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
Hmmmmmmmmmmmmm
