Qualités

Les matières premières transformées au sein de notre entreprise sont divisées en différentes qualités. La qualité de traitement est indiquée sur chaque bouteille.


Qualité Demeter
Demeter correspond à la plus haute qualité. Seuls les produits respectant les principes de l’agriculture biodynamique peuvent porter le label de l’association agricole Demeter. Cela signifie que la gestion a lieu autant que possible en circuit fermé, sans préservateur de synthèse chimique, ni engrais à base de minéraux activés. Sous cette forme d’agriculture, les préparations à base de fumier, de plantes médicinales et de minéraux augmentent la fertilité du sol, veillent à la croissance de la couche d’humus et aident à développer l’arôme caractéristique des aliments. L’ensemencement et la récolte s’orientent sur les rythmes cosmiques.

Qualité bio
Le terme « bio » se rapporte aux aliments produits selon le règlement biologique de l’UE. Les termes « bio » et « écologique » sont protégés par la loi relative aux denrées alimentaires. Dans l’agriculture biologique, l’utilisation d’engrais chimiques, de pesticides et d’organismes génétiquement modifiés est proscrite. Pour préserver et améliorer la fertilité du sol, nous nous appuyons sur un cycle opérationnel des nutriments le plus fermé possible.

Fruit de vergers bio
Nos fruits biologiques proviennent de vergers certifiés par le règlement biologique de l’UE. Ils suivent les mêmes directives que celles relatives à la qualité biologique.

Qualité des fruits de vergers
Les pommes de nos jus de fruits de vergers proviennent des vergers de la région. Pour ces derniers, aucun engrais ou pesticide n’est utilisé. Une grande partie de la surface est en phase de reconversion biologique.

Fruit sauvage bio
Les fruits de cette qualité proviennent de collectes sauvages biologiques contrôlées. Cela signifie que les fruits sauvages sont issus d’une région cartographiée, certifiée et contrôlée régulièrement selon le règlement biologique de l’UE. Ils ne proviennent pas de cultures de plantation.

Fruit sauvage
Les fruits de cette qualité proviennent de collectes sauvages contrôlées. Les fruits sauvages poussent dans des régions situées loin de zones polluées par la circulation et les industries. Ils ne proviennent pas de cultures de plantation.

Bioland
Bioland est la principale association écologique agricole d’Allemagne. La gestion des exploitations de Bioland se base sur une gestion de circuit, sans pesticide de synthèse, ni engrais azoté de synthèse chimique. Les animaux sont élevés convenablement et les aliments sont transformés avec soin. Cela permet une production alimentaire non polluante et durable.