Histoire

Jus naturels depuis 1936
Dans le Wendland de Basse-Saxe, près de l’Elbe, se trouve la petite ville de Pevestorf. Depuis plus de soixante-quinze ans, les jus naturels de l’entreprise familiale Voelkel y sont créés. La troisième génération et partiellement la quatrième génération participent aujourd’hui à ce succès.

Depuis le premier instant, le nom Voelkel s’accorde avec la production spécialisée et traditionnelle de jus de fruits et de légumes de qualité Demeter et bio. Notre assortiment diversifié et complet de jus naturels est né de l’amour du métier, de l’enthousiasme porté à la biodiversité et de la conviction en l’agriculture biodynamique globale. Nous sommes continuellement à la recherche de nouveaux mélanges, intégrons la science nutritionnelle actuelle et marions de riches ingrédients dans des recettes de choix, réalisées le plus naturellement possible. Les relations entretenues avec nos producteurs de fruits et légumes et la longue expérience des employés au contact avec les purs jus naturels vous garantissent la qualité prouvée et appréciée de Voelkel.

Un développement biodynamique de l’entreprise
Dans les années 20, Karl et Margret Voelkel s’installèrent en tant que pionniers, tels des oiseaux migrateurs, dans le Höhbeck, un tronçon de terre peu peuplé le long de l’Elbe. En premier temps, ils plantèrent des pommiers, poiriers, cerisiers, fraisiers, groseilliers et cassissiers dans leur verger et les cultivèrent d’un point de vue anthroposophique. Et c’est ainsi que le concept Demeter devint le fondement de l’entreprise familiale, il y a plus de quatre-vingt ans. La conviction en cette approche sillonne jusqu’à aujourd’hui toute l’histoire de Voelkel, tel un fil conducteur.

Durant plusieurs années, Karl et Margret Voelkel se déplacèrent de village en village avec un pressoir mobile, le « Mostmax », et les fruits des villageois locaux furent utilisés pour créer de délicieux jus ; puis, un site de moûts biologiques vit le jour en 1936 dans la laiterie désaffectée de la ville de Pevestorf, au pied du Höhbeck. À compter du milieu des années 40, avec la deuxième génération, l’entreprise se développa à un niveau suprarégional sous la direction d’Harm Voelkel. Avec droiture, ce dernier suivit le principe de création traditionnelle de jus et transforma des fruits sauvages frais en de jus naturels raffinés.

L’entreprise connut son essor en tant qu’entreprise moderne de production de jus biologiques au cours de la troisième génération, sous la direction de Stefan Voelkel. Depuis le début des années 80, ce dernier est à la tête de l’entreprise familiale et développe avec passion de nouvelles créations de jus. Aux côtés de son équipe, il propose aujourd’hui plus de 155 différents produits de qualité Demeter et bio sur le marché national et international des aliments biologiques.